|
|
Pat? Carr?s Met Frambozenrelish
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
400 g ardenner paté of
wildpaté - 2 rollen bladerdeeg - 1 ei - 2 rode uien - 1 dl frambozenazijn - 1/3 dl port - 50 g zuiker - zout en peper
Voorbereiding:
Uienconfituur maken door gesnipperde rode ui met frambozenazijn en port en 50 g suiker aan de kook te brengen. 15 minuten zachtjes koken. Zout en peper toevoegen.
Bereidingswijze:
1 rol bladerdeeg uitrollen en in parten en daarna in driehoekjes snijden.
Op elk driehoekje een stukje paté leggen.
Uit de tweede rol hetzelfde aantal driehoekjes snijden, insnijden (enkele vertikale streepjes naast elkaar) en over de paté leggen. Randen natmaken en aandrukken, met eigeel bestrijken.
15 minuutjes bakken in de oven op 200 graden.
|
|
|